Descubre la auténtica pastafrola receta argentina
Descubre la auténtica pastafrola receta argentina
La pastafrola, también conocida como pasta frolla o pasta flora, es una masa dulce tradicional en Argentina y otros países de América Latina. En este artículo te revelaremos los secretos para preparar la auténtica pastafrola receta argentina.
Ingredientes básicos para la masa
Para empezar a preparar nuestra pastafrola receta necesitaremos algunos ingredientes básicos como harina leudante (200g), azúcar impalpable (100g), huevos (3), manteca derretida (120g) y ralladura de limón al gusto.
La harina leudante es fundamental para darle volumen a nuestra masa dulce.
El azúcar impalpable nos ayudará a obtener una textura suave y fina.
Los huevos serán los encargados de darle humedad y cohesión.
La manteca derretida es clave para obtener una masa tierna y jugosa.
La ralladura de limón le dará un sabor cítrico y fresco.
Preparación de la masa
Ahora que tenemos todos los ingredientes necesarios es hora de empezar con la preparación de nuestra pastafrola receta argentina.
En un recipiente grande mezclamos la harina leudante y el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego agregamos los huevos uno por uno hasta obtener una masa suave y elástica.
A continuación incorporamos la manteca derretida y la ralladura de limón hasta que estén bien distribuidos en toda la masa.
Finalmente amasamos durante unos minutos hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
El relleno perfecto para tu pastafrola
Una vez que tenemos nuestra masa lista es hora de pensar en el relleno perfecto para nuestra pastafrola receta argentina.
Relleno de dulce de leche
El relleno más tradicional y popular para la pastafrola es el dulce de leche.
Para preparar el relleno necesitaremos dulce de leche casero o comprado (300g).
Si queremos darle un sabor extra podemos agregar ralladura de vainilla o canela en polvo al gusto.
El dulce de leche es fundamental para darle sabor y textura cremosa.
La ralladura de vainilla le dará un sabor dulce y aromático.
Relleno de frutas
Si queremos darle un giro fresco y saludable podemos optar por rellenos de frutas como fresas o frutillas.
Para preparar el relleno necesitaremos frutas frescas picadas (300g) y azúcar al gusto.
También podemos agregar ralladura de limón o naranja para darle un sabor cítrico.
Las frutas frescas le darán un sabor dulce y refrescante.
Relleno de chocolate
Si somos amantes del chocolate podemos optar por rellenos de chocolate como cobertura o chips de chocolate.
Para preparar el relleno necesitaremos cobertura o chips de chocolate (300g).
También podemos agregar nueces picadas para darle textura crujiente.
El chocolate es fundamental para darle sabor intenso.
Consejos y trucos para una pastafrola perfecta
Ahora que tenemos nuestra masa y relleno listos es hora de hornear nuestra pastafrola receta argentina.
Consejos para hornear
Para hornear nuestra pastafrola necesitaremos un horno precalentado (180°C).
Es importante no abrir la puerta del horno durante los primeros minutos para evitar que se desinfle la masa.
La temperatura ideal es fundamental para obtener una textura crujiente y dorada.
Trucos para decorar
Una vez que nuestra pastafrola esté lista podemos decorarla con azúcar impalpable o coco rallado para darle un aspecto festivo.
También podemos agregar frutas frescas o chocolates picados para darle un sabor extra.
Consejos para servir
Finalmente es hora de servir nuestra pastafrola receta argentina.
Es importante dejarla enfriar antes de servirla para evitar que se desarme la masa.
La textura crujiente y el sabor dulce son fundamentales para disfrutar de una auténtica pastafrola argentina.
Enlace externo Wikipedia sobre pasta frolla
La historia detrás de la pastafrola receta
La pastafrola es un postre tradicional argentino que ha sido objeto de adoración por generaciones. Pero, ¿de dónde viene esta deliciosa tarta? La respuesta se remonta a fines del siglo XIX, cuando los inmigrantes italianos llegaron a Argentina trayendo consigo sus recetas y tradiciones culinarias.
Según la historia, la pastafrola receta original fue creada por una italiana llamada María, quien se estableció en Buenos Aires y comenzó a vender sus tartas en un pequeño puesto callejero. La receta se convirtió rápidamente en un éxito y pronto se extendió por toda la ciudad.
Hoy en día, la pastafrola es uno de los postres más populares de Argentina y se puede encontrar en casi cualquier restaurante o café. Pero, ¿qué hace que esta tarta sea tan especial? La respuesta está en su masa crujiente y su relleno dulce y cremoso.
Si eres fanático de la pastafrola como yo, seguramente te has preguntado cómo hacerla en casa. Bueno, no te preocupes más porque hoy te voy a revelar el secreto detrás de esta deliciosa tarta.
¿Qué es lo que hace que la pastafrola sea tan especial?
¿Cómo hacer una buena masa para pastafrola?
Relleno:
- Azúcar: Utiliza azúcar granulada blanca o morena según tu preferencia
- Vainilla:: Puedes usar vainilla líquida o extracto según prefieras
- Manteca:: Asegurate de utilizar manteca sin sal si decides usarla directamente sobre el bizcochuelo antes de colocarle el almibarado finalmente (en caso contrario puedes cocinarla con las almendras)
Tips para decorar tu pastafrola como un profesional
Paso 1: PreparaciónPrimero asegurate haber dejado enfriar completamente tu pasta frollera luego del horneado.
Paso 2: Decoración
Con ayuda del cuchillo afilado cortá tus frutas favoritas como kiwi rodajas; plátano tajadas; manzana rodajas etc.
Coloca las frutas sobre tu pasta frollera con ayuda del cepillo.
Paso 3: Acabado
Finalmente coloca media cucharadita chica rasa (que vendria siendo aproximadamente media cucharadita) encima las frutas cortadas anteriormente.
Listo! Tu pasta frollera esta lista para servir!
Algunos consejos adicionales:
Asegurate tener siempre tus herramientas limpias
Nunca uses utensilios sucios ni maltratados
Usá siempre ingredientes frescos
No abuses con los colores ni adornos excesivos
